Куттер МКФ-120

Куттер МКФ-120 предназначен для куттерования и тонкого измельчения мяса, производства и вымешивания фарша для изготовления вареных и ливерных колбас (молочная, докторская) сосисок, сарделек, паштетов, селедочного масла, рыбной стружки.

Область применения

Куттеры широко используются на предприятиях майонезной, маргариновой, молочной, масложировой, фармацевтической и кондитерской промышленности.

Конструктивное исполнение

Конструкция ножевого вала позволяет использовать куттер МКФ-120 в качестве эмульситатора и получать гомогенные (однородные) стойкие эмульсии на жировой и безжировой основе (овощные и фруктовые пюре, супы-пюре). Для измельчения замороженных продуктов (прошедших глубокую заморозку) куттер рекомендуется оснастить дополнительным комплектом усиленных ножей.

Выгрузка готового продукта осуществляется путем поворота рабочей емкости. Ременная передача позволяет предотвратить выход двигателя из строя при возникающих перегрузках - к примеру, при наличии костей в измельчаемом мясе, субпродуктах или при измельчении замороженных продуктов.

Детали контактирующие с продуктом выполнены из пищевой нержавеющей стали.

*Производительность зависит от консистенции и типа измельчаемого продукта
** По согласованию с заказчиком куттер может быть оснащен двухскоростным электродвигателем, на 1500 и 3000 оборотов в минуту.